Un equipo de investigadores liderado por Japón ha dado un paso crucial en el desarrollo de carne cultivada en laboratorio al lograr producir un trozo de pollo de 11 gramos con forma de nugget, utilizando una innovadora tecnología que imita el sistema circulatorio humano. Este avance ha sido calificado como un «paso transformador» hacia la ...

El proyecto tiene como objetivo demostrar el potencial de la carne cultivada a partir de células, sin sacrificar animales, y resaltar el vínculo entre la producción ganadera a gran escala y la destrucción de la vida silvestre y la crisis climática. La albóndiga de mamut fue producida por Vow, una empresa australiana que está adoptando un enfoque ...

Investigadores en Islandia están cultivando más de 100.000 plantas de cebada modificadas genéticamente dentro de un invernadero con un propósito muy inusual: crear carne cultivada en laboratorio. Según informa la BBC, la cebada alterada se cosecha y purifica para extraer proteínas del «factor de crecimiento», que, a su vez, se pueden …