Los resultados son asombrosos: insinúan una presencia humana en lo que hoy es el sur de México desde hace 33.000 años. La Cueva Coxcatlán en el Valle de Tehuacán, Puebla, es una cápsula del tiempo como ninguna otra. Su piso polvoriento es un libro de historia, y sus páginas detallan miles de años de comida y tecnología de …