Dentro de un viejo barril de roble, el bioingeniero ecuatoriano Javier Carvajal encontró el hongo de la fortuna: un espécimen de levadura de 400 años que desde entonces ha logrado resucitar y utilizar para reproducir la que se cree que es la cerveza más antigua de América Latina. Ese microorganismo unicelular, tomado de tan ...

El propósito del cortometraje documental es mostrar cuál es el significado de la chicha de Jora para los pobladores de Catacaos, Piura, Perú. Para realizar este trabajo el equipo de Psicotrópico Films tuvo que permanecer los cuatro días que se tarda en elaborar esta milenaria bebida herencia de los incas... Sin la chicha ...

México — Un mural prehispánico descubierto en 1969 en la zona arqueológica de Cholula, en el estado de Puebla, ya puede ser admirado por los turistas después de años de labores de restauración, informó hoy el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). El mural Los bebedores, pintado hace 1,800 años con colores …